Crema de papa y verduras

Para: 6 porciones
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes
2 cucharadas mantequilla
1 paquete de papas congeladas corte recto
3 zanahorias en cubos
2 papas grandes
2 tazas caldo de pollo
½ poro rebanado finamente
4 tazas leche

Preparación
-En una cacerola, derretir mantequilla y sofreír las papas y zanahorias por 10 minutos.
-Agregar caldo de pollo y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos; licuar.
-Regresar al fuego y agregar leche. Añadir el poro y cocinar a fuego bajo por 5 minutos más. Salpimentar.
-Acompañar con papas fritas.