En los últimos tiempos, la linaza es el ingrediente principal de una amplia variedad de productos que antes sólo podían ser encontrados en tiendas naturistas y que hoy pueden comprarse en los supermercados.
Barras energéticas y cereales ahora tienen alto contenido de linaza. Muchos investigadores han encontrado que es rica en ácido alfa-linolénico, una grasa polisaturada. Este ácido esencial graso mantiene sano el corazón.
La linaza es una de las fuentes más importantes de fibra y tiene un sabor parecido al de la nuez; con frecuencia es añadida a cereales, ensaladas o yogures.
Sabrosa en pan
La linaza se ha caracterizado siempre por aliviar el estreñimiento y mantener saludable el corazón. El pan actualmente es elaborado con este ingrediente.
