La semana pasada, el quintal de maíz tuvo un incremento de 60 lempiras, es decir, que pasó de 270 a 330 lempiras por saco.
Las alzas al grano fueron de 10 lempiras diarios a las cien libras. Este fenómeno se desató, según el propietario de Bodega Álvarez, Leónidas Álvarez, porque las reservas de maíz de postrera han bajado y a que no ingresó grano de Estados Unidos.
Este comportamiento provocó contracción en las ventas. 'La gente prefiere comprar las harinas procesadas, pues consideran que ahorran más'.
Otro producto que experimentó aumento de precio fue el arroz. El quintal pasó de 950 a 1,020 lempiras, que se traduce en una alza de 70 lempiras por saco.
El precio de este grano en los mercados El Rápido y Medina Concepción al consumidor final es de 11.50 la libra, pero en las pulperías se cotiza a 12 lempiras.
Este producto en lo que va del año ha subido cinco veces, constituyéndose en el producto de la canasta básica con mayor variación de precios.
Según Marvín Pineda, de Bodega Mezapeña, la escalada de los precios a los alimentos es imparable 'porque están en función de los costos de los combustibles. Los fletes se han disparado el doble y, por tanto, esa variante es trasladada al costo de los productos'.
Precios bajos
Los augurios para que los precios de los productos básicos bajen no son nada halagadores, pues para el vicepresidente de la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras, Fenagh, Edgardo Leiva, no se dará porque la fluctuación de precios está en función del costo de los insumos agrícolas y de los energéticos, que no muestran estabilidad, 'sino que por el contrario continúan hacia el alza'.
La masiva producción de granos que anuncia el Gobierno tampoco garantiza precios bajos, aseveró.
Explicó que los niveles de producción que el Gobierno pretende a corto plazo no se lograrán porque no se ha invertido en sistemas de riego ni en infraestructura de almacenamiento, 'pero se debería ir trabajando y cuantificando, porque de una cosecha a otra será muy difícil lograr cifras impresionantes'.
La posibilidad de que el precio de los alimentos baje en un mercado de oferta y demanda es lejana, 'ya que es imposible establecer producciones estables', dijo Leiva.
El empresario del agro señaló que el sector lácteo es otro rubro que pasa por una situación difícil, pues el ajuste de dos lempiras al litro de leche fue absorbido por los costos de producción.
A lo anterior se suma la negativa de las plantas procesadoras de leche de comprar la sobreproducción lechera, 'pues han puesto techo a la adquisición de este producto y es ahí donde queda de manifiesto que el país no tiene la capacidad de almacenamiento ni de comercialización, lo cual se traduce en una recesión entre oferta y demanda'.
Mientras que los porcicultores, según Leiva, están sufriendo el 'dumping' de Guatemala y tienen costos altos, 'pero como están cuidando sus precios internos, vienen a vender al país a un precio inferior cuando tenemos los mismos costos de producción'. Por el momento expresó que sólo les ha quedado el recurso de la denuncia para que se hagan las investigaciones pertinentes a fin de que las empresas compitan en igualdad de condiciones.
Agro
Consumo
La producción de granos de Honduras ha sido de 13 millones de quintales, entre maíz y frijol. Se importan 11 millones de sacos de granos. La población consume unos 27 millones.
Sobreoferta
La sobreproducción lechera muestra que las empresas agroindustriales no están exportando y se conforman con un mercado cautivo que impide el crecimiento de los sectores productivos.
