Con la feria de la ciencia y el restaurante como prepráctica, los estudiantes del Instituto Tecnológico en Administración de Empresas, Intae, dieron una muestra de los conocimientos que han adquirido en clases.
El viernes durante la mañana, los alumnos de la carrera de Hostelería y Turismo se encargaron de emular un
restaurante con comida y bebida de seis países.
Los 32 alumnos matriculados en segundo de bachillerato hicieron esta actividad como parte de su clase de alimentos y bebidas cuatro.
“Hacen esta labor porque ellos tienen que estar parados para ir el lunes -mañana- a los hoteles de la ciudad. En la prepráctica que hacen en el colegio aprenden a manejar todo lo que tiene que ver con el servicio que van a prestar”, expresó Anny Edith Silva Reyes, maestra a cargo de la actividad.
Los estudiantes prepararon exquisitos platillos de España, Italia, Argentina, Colombia, México y no podía falta Honduras. Además de bebidas, entradas y postres.
Para cada país había una mesa identificada por su bandera y los alumnos ofreciendo servicio como cocineros, bartender y meseros. Todos con la vestimenta adecuada, en el caso de Honduras usaron vestidos típicos de manta.
La catedrática aseguró que gracias a la preparación que reciben los jóvenes en el centro educativo, muchos de los grandes hoteles de la ciudad están a cargo en su parte operativa de exalumnos del Intae.
Recibieron capacitación
Además de los conocimientos que recibieron en el colegio, los estudiantes adquirieron más orientación fuera de los salones de clases.
Los fines de semana se dedicaron a capacitarse en el Hotel Escuela Infop, donde recibieron talleres de diferentes tipos para poder hacer el restaurante.
Suly Mejía, alumna de segundo de Hostelería y Turismo, dijo que la preparación empezó desde hacía varias semanas.
“La actividad la hicimos en pocas horas pero teníamos un mes recibiendo cursos para ser meseros y ya lo pusimos en práctica. Esta acción ha sido un éxito y nos sentimos más seguros para ir a la práctica”, señaló Mejía.
Feria de la ciencia
El mismo viernes por la tarde, otro grupo de estudiantes del Intae participó en otra actividad.
Más de 300 alumnos de los tres años de ciclo común y algunos de bachillerato de la jornada vespertina fueron los protagonistas de la feria de ciencias naturales.
Emma Mejía, coordinadora del grupo, explicó que los jóvenes prepararon proyectos relacionados con las clases de química, biología, física y ciencias naturales.
“Hemos querido hacer los proyectos para que los muchachos pongan en práctica los conocimientos científicos adquiridos en las clases”, agregó Mejía. Los estudiantes hicieron representaciones de maquetas de las áreas protegidas del país, de eco-sistemas dañados, experimentos sobre el ciclo del agua, cómo hacer una fotocopiadora, impresora y otros.
Los estudiantes fueron asesorados por los practicantes de la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán.
