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Cómo preparar una sopa de lentejas

  • 27 julio 2015 /

Las lentejas es de esos platos tan sabrosos y nutritivos que no pueden faltar en su menú.

Para: 4 porciones
Grado de dificultad: bajo
Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes:
1/2 taza de lentejas
2 tazas de agua
Aceite vegetal (el necesario)
1/4 taza de cebolla cortada en cubitos
1/4 taza de tomate cortado en cubitos
2 hojas de laurel seco
1/3 taza de tocino picado
Sal y pimienta blancamolida (al gusto)

Preparación:
Cocer en una olla las lentejas con el agua por 15 minutos, a fuego medio, o hasta que estén suaves.
En una sartén con un poco de aceite acitronar la cebolla, el tomate y el laurel; agregar el tocino y dorar.

Ya cocidas las lentejas, integrar el sofrito anterior cocer a fuego bajo 5 minutos más; salpimentar y servir.