Ingredientes:
2 lb de camarones
2 huevos
1/2 litro de leche
1 taza de harina
1/2 taza de aceite
Miga de pan
Especias

Preparación:
Limpiar bien los camarones, quitarles la cáscara. Pasarlos por harina condimentada con ajo y cebolla en polvo, sal, pimienta, paprika y consomé de camarones para que se absorba la humedad y definir el sabor oficial.
Luego sumergirlos en una mezcla de leche con huevo (previamente preparada) y, finalmente, espolvorear panko o miga de pan sobre los camarones para freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
Servir con tostones de plátano o papas fritas y una ensalada de su preferencia.

Receta cortesía de Marcela Carranza, chef sampedrana