Los avicultores nacionales, quienes pretenden aprovechar la apertura de nuevos mercados como el mexicano y europeo, actualizaron sus conocimientos en temas como seguridad alimentaria y mejoramiento de procesos de producción.
La capacitación se dio en el marco del evento Análisis del Entorno Avícola de Centroamérica y Caribe Honduras 2013, que se desarrolla anualmente por la Federación de avicultores de Centro América (Fedavicac).
“La seguridad alimentaria y los nuevos mercados son temas prioritarios para la industria avícola hondureña”, explicó Adalberto Discua, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (Anavih).
“A través de estos encuentros queremos hacer conciencia que es necesario considerar inversiones para volver eficientes los procesos, mejorar las presentaciones y convertir nuestros productos con valor agregado y así afianzar aun más el consumo”, añadió el empresario.
En la reunión, donde participaron avicultores de toda Centroamérica, los productores se actualizaron en temas de importancia para la región en materia de salud e inocuidad avícola y los reglamentos que están bajo la normativa internacional, lo que les abrirá las puertas a nuevos mercados y les permitirá aprovechar las ventajas de los tratados de libre comercio que entrarán en vigencia este año.
