No siempre es necesario desflemarla y tiene cabida en muchas recetas, desde dips hasta omelettes y croquetas. ¡piérdele el miedo a este maravilloso vegetal!
Untar los panes con la mayonesa de chile cabro, colocar la lechuga, las 2 tortas de carne con quesillo derretido, el tomate, aguacate y el encurtido de cebolla, terminar con el otro pan y servir.
Para montar las enchiladas catrachas, colocar un poco de la carne sobre la tortilla frita, agregar la ensalada, 1 rodaja de tomate, 1 rodaja de huevo cocido, salsa y queso rallado.
