La noche más suculenta del mes de diciembre se acerca y desde ya los supermercados y tiendas de consumo están abastecidas para que los sampedranos adquieran el pavo, pollo o la pierna de cerdo que saborearán en familia.
Las asociaciones avícolas y porcicultores se preparan cada año con anticipación para satisfacer la demanda de los consumidores.
La gerente comercial de la Asociación Nacional de Avicultores, Anavih, Joselina Rubí, informó que a nivel nacional se estima que los hondureños consumirán un promedio de 30 mil millones de libras de pollo, lo que representa un incremento del 30% del consumo promedio normal en otros meses.
“La zona noroccidental tiene el mayor consumo de carne de pollo con aproximadamente el 45% , seguida por la zona centro sur 40% y el 15 % restante en el litoral atlántico”, detalló.
La empresa Cadeca prepara el inventario desde el mes de septiembre para planificar la producción de acuerdo a la demanda esperada para abastecer el mercado durante el mes de noviembre, informó Luis Rivera, director de operaciones de Cadeca.
La Asociación nacional de porcicultores también han garantizado el abastecimiento de cerdo en el mercado.
La Procesadora Municipal de Productos Cárnicos, Promuca, a diario se sacrifican unos 250 cerdos diarios para el mercado local, mientras que los supermercados más importantes de la ciudad ya tienen a la venta el pavo importado.
Los precios
Los que quieren economizar en la cena navideña la opción más barata es la compra de carne de pollo.
En las salas de venta de las empresas de ese producto, la libra con menudos se cotiza 15.50 y sin menudos a 19.90.
En los supermercados la libra oscila entre 20 y 21 lempiras. Las tradicionales piernas de cerdo varían su precio, según su peso. La libra en el mercado alcanza los 28 lempiras.
El precio del pavo también varía de su tamaño. La libra se cotiza en 34.99 lempiras.
El menor peso que tiene este producto es de 8 a 10 libras, por lo que su valor mínimo se estima entre 280 lempiras.
Frutas
Las uvas y las manzanas son las frutas clásicas de la navidad.
Aunque siempre están a la venta durante el año en los principales supermercados, su consumo aumenta en esta época.
En las tiendas de abastecimiento la libra de manzana roja tiene un costo de 15.99 la libra, la manzana fuji vale 17.99, la amarilla está a 18.59 la libra y la verde a 16.
Las uvas se cotizan en los supermercados entre 28 y 30 lempiras la libra.
Los consumidores tienen la opción de comprar las cajas de manzanas y uvas en las casas proveedoras como Fruvetsa o en la tienda Pricemart, para ahorrarse unos lempiras y así tener para la Nochebuena y hasta el fin de año.
