Con degustaciones de comida, música, bailes y concursos, los productores avícolas de Costa Rica y centenares de curiosos celebraron en una plaza el Día Mundial del Huevo bajo el lema: 'yo soy un come huevos de corazón'.
A los pies del monumento a Juan Santamaría, el máximo héroe del país, los organizadores instalaron puestos para regalar diversos platos a base de huevos, como tortillas y flanes, y organizaron un concurso en el que participaron decenas de pequeños productores para encontrar el huevo más grande del país.
El ganador de este concurso fue Manuel Venegas, un pequeño productor de aves de 64 años de edad, cuyo huevo pesó 168 gramos, 10 gramos más que el del ganador del año pasado.
También hubo un concurso de danzas, titulado 'bailando por un huevo', parodiando un popular programa de televisión que se transmite en varios países.
Costa Rica tiene un consumo anual de 170 huevos per capita, 25% más que el promedio de América Central, por lo que los productores, agrupados en la Cámara Nacional Avícola, no tuvieron problemas para congregar a centenares de personas en la plaza principal de la ciudad de Alajuela, vecina a San José.
Durante toda la mañana los productores dieron charlas sobre los beneficios de consumir este antiguo alimento que producen las gallinas, mientras estudiantes de Nutrición de la Universidad de Costa Rica hacían exámenes para determinar el porcentaje de grasa de los asistentes y les recomendaban dietas a base de huevos.
Largas colas se formaron en la plaza Juan Santamaría para degustar, en forma gratuita, platos preparados por elegantes cocineros, mientras orquestas de niños tocaban música típica ante los asistentes, entre los que había también muchos niños.
El presidente de la Cámara Avícola, Antonio Echeverría, explicó que el Día Mundial del Huevo fue instituido hace siete años por la FAO, la Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU, y en América Latina es celebrado por las organizaciones de productores, desde México a Argentina.
