23/02/2024
10:27 AM

Alta demanda de la carne bovina acelera precios

San Pedro Sula, Honduras.

La tendencia al alza en los precios del sector cárnico bovino se debe por un incremento en la demanda de los consumidores, reveló Ricardo Paz, asesor de la Asociación de Ganaderos y Agricultores Sula (Agas).

“Vemos los mercados a nivel mundial que tradicionalmente no consumían cortes y diferentes productos cárnicos, ahora están consumiendo y eso sumado a una desmotivación del sector productor ha hecho que los precios se vuelvan al alza”, dijo Paz.

El productor sostiene que la capacidad bovina no es tan rápida como el sector avícola o porcicultor, por lo que no se puede reaccionar a una demanda persistente de crecimiento. “Ya se están tomando las medidas necesarias para aprovechar este momento, que es idónea para que el productor bovino se restablezca y pueda incrementar sus inversiones”, agregó.

Paz manifestó que aunque es difícil especular un porcentaje de crecimiento, la tendencia no es manejada por factores regionales.