El precio del maíz experimentó un aumento de más de 13% entre enero y junio de 2026 lo cual ha tenido un efecto negativo en el de las tortillas y otros alimentos derivados.
“No supieron manejar la humedad de este grano y está lleno de gorgojos; es lamentable que lo estemos experimentando en un país que necesita alimentos”, manifestó el productor Ramón Rodríguez
Más que una receta, es una invitación a reconectar con nuestras raíces y disfrutar de la riqueza gastronómica que ofrece el maíz, el ingrediente sagrado de América.
