Ingredientes:
½ taza de semillas de girasol
4 hojas de kale
1 tomate sin semillas picado
2 tazas de lentejas
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de vinagre
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
Pimienta
Preparación
Lavar las lentejas y dejarlas en remojo un día antes. Cocerlas con agua, escurrirlas y reservar. Aparte en un sartén tostar las semillas de girasol a fuego bajo, evitando que se quemen. Cuando estén listas retirar del fuego y reservar.
Picar el kale, introducirlo en un bol, añadir las lentejas y las semillas de girasol. Condimentar con el vinagre, aceite, salsa de soya y pimienta. Servir la ensalada de lentejas con rebanadas de pan integral tostado.
½ taza de semillas de girasol
4 hojas de kale
1 tomate sin semillas picado
2 tazas de lentejas
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de vinagre
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
Pimienta
Preparación
Lavar las lentejas y dejarlas en remojo un día antes. Cocerlas con agua, escurrirlas y reservar. Aparte en un sartén tostar las semillas de girasol a fuego bajo, evitando que se quemen. Cuando estén listas retirar del fuego y reservar.
Picar el kale, introducirlo en un bol, añadir las lentejas y las semillas de girasol. Condimentar con el vinagre, aceite, salsa de soya y pimienta. Servir la ensalada de lentejas con rebanadas de pan integral tostado.
