Fresas con crema y chocolate

Un postre de temporada para degustar la pareja

Ingredientes
2 yemas de huevo
2 tazas de crema para batir
2 cucharadas de chocolate semiamargo en pieza
1 cucharada de azúcar
1 cucharita de esencia o extracto de vainilla o café (opcional)
3 fresas
½ banano
½ taza de chocolate semiamargo fundido
Nuez picada finamente (en cantidad al gusto)


Preparación
Mezclar las yemas con una taza de crema y el chocolate. Batir hasta que quede a punto de mousse y refrigerar por seis horas. Aparte, tomar la otra taza de crema y agregar el azúcar y la vainilla. Batir y refrigerar dos horas. Servir las fresas frías, agregar una cucharada del mousse de chocolate y bañar con la crema batida. Acompañar con el banano bañado con el chocolate y un poco de nuez.

La Prensa