La emergencia del Seguro Social se convirtió ayer en un torbellino a eso de las cinco de la tarde. Unos 52 empleados de la Compañía Avícola Centroamericana, Cadeca, llegaron al centro asistencial intoxicados tras comer carne de pollo en la cafetería de la empresa.
Los afectados relataron que a las doce del mediodía empezaron a sentir ganas de vomitar, dolor de estómago y diarrea, todos coincidieron en los baños.
“Almorcé en la cafetería como a las once de la mañana. Comí pollo guisado, a las doce empecé a sentir un dolor de estómago y fui al baño, allí encontré a otros compañeros que tenían los mismos malestares. De repente nos dimos cuenta de que habíamos sido intoxicados”, manifestó Rosa Danés, de 20 años, mientras una enfermera le aplicaba el suero.
Rigoberto Fuentes, otro de los afectados, dijo que por la mañana desayunó baleadas y minutos después sintió un dolor de estómago, aunque también aseguró que el malestar se intensificó tras comer pollo frito en el almuerzo.
Amílcar Mejía, jefe de atención del Seguro Social, informó que de los 52 empleados, cuatro estaban más graves porque tenían la presión muy baja y se les logró controlar, aunque se mantendrán en observación.
Dijo que los pacientes estarán incapacitados durante tres días, para desintoxicarlos completamente. “Cuatro deben estar en observación, pues la bacteria puede avanzar y empeorar su estado de salud”, señaló. A los pacientes se les aplicaron antibióticos, sueros y otros medicamentos.
Cadeca
La jefe de recursos humanos de la empresa Cadeca, Julissa Herrera, dijo que la cafetería opera por medio de contrato y no es administrada directamente por ellos.
Casi todas las pacientes eran mujeres y comieron pollo cocinado de diferentes formas.
Salmonella
La jefe de desastres del Ihss, Glenda Fasquelle, dice que lo más probable es que la carne de pollo tenía la bacteria salmonella.
“Por los datos de epidemiología, lo más seguro es que la carne de pollo tenía la bacteria salmonella porque inmediatamente después de una hora de haberla consumido, empezaron a generar los síntomas”.
Agregó que la combinación de frijoles en una intoxicación alimenticia empeora el cuadro en los pacientes.
“Los frijoles producen muchas molestias y la mayoría de los empleados de este tipo de empresas sufre de enfermedades como gastritis y colon irritable por el tipo de alimentación que consume en el trabajo, ya que no tiene horarios fijos para almorzar. Puede ser que la cafetería no reúna las medidas necesarias de higiene, pero lo raro es que es la primera vez que sucede esto en un solo lugar”, concluyó.
Las autoridades del Seguro Social y Salud Pública también harán su propia investigación.
¿Qué es la salmonella?
La salmonella es una bacteria que puede causar salomonellosis y las fiebres entéricas, tifoidea y paratifoidea, e infección intestinal por intoxicación con alimentos contaminados o crudos.
Comúnmente en la intoxicación alimentaria se produce gastroenteritis con vómito, fiebre, diarrea y dolor abdominal espasmódico que pueden ocasionar la muerte.
Estos microorganismos pueden estar presentes en el ganado, ratas, tortugas, cerdos, patos, pavos, gatos, perros, iguanas, pollo y muchas otras especies.
Por lo tanto, hay grandes reservorios de la infección y los alimentos pueden contaminarse en muchos puntos diferentes, como carnicerías, mercados y la cocina.
Cifra
3
Días
De incapacidad deben guardar los pacientes para recuperarse completamente.
Antecedente
En Tela
Se registró a finales de 2005 una intoxicación masiva en una campaña política del Partido Liberal.
