Somos lo que comemos, dice el adagio popular. Y las consecuencias de una alimentación inadecuada desencadena no solo males como la obesidad, la anorexia o bulimia, si no que produce serios efectos estéticos, sobre todo en la piel. Es muy importante saberlo para conocer un motivo mas para vigilar nuestra alimentación, y la de nuestros hijos sobre todo desde la infancia, que es cuando se le fomentan los primeros hábitos.
Es importante recalcar que el organismo, y sobre todo la piel, tienen mecanismos de respuesta que no se van a ver afectados hasta que realmente hay una carencia importante de los elementos (nutrientes).
Si una persona no está bien alimentada, su piel pierde las características normales y se vuelve más seca y sensible, incluso cambia de color. El cabello y las uñas también padecen los daños.
Cuando ya es una desnutrición general, va a haber manifestaciones a todos niveles de la piel, como la sequedad.
Incluso el cabello se vuelve más delgado, quebradizo, hay un signo que se llama de la bandera, en donde se ve de tres colores, precisamente por esa falta de vitaminas.
Niños y adultos son propensos a sufrir estas alteraciones, que pueden convertirse en una enfermedad. La más conocida es la pelagra, que es causada por la deficiencia de vitaminas. Su sintoma es que se ve la piel seca, como si estuviera mugrosa. Hay otra señal llamado el collar de casal, que es un collar de mugre alrededor del cuello, por el déficit de la niacina.
También se presentan “problemas de manchas a nivel del cuello, axila, o el abdomen más que todo en pacientes que tienen resistencia a la insulina secundaria a la obesidad”, explica la doctora Melanie Zornitta, especialista en nutrición clínica y medicina estética.
Específicamente en la piel, (las personas) van a ser más sensibles a la luz, se van a quemar con más importancia. Se rompe con facilidad la piel, van a tener ampollas, vesículas, costras, escamas; en fin la piel se endurece.
Este padecimiento, se trata con la administración de vitaminas del grupo B; pero, si no se atiende a tiempo, se complica la atención.
sus Causas
Los hábitos alimenticios actuales, como la tendencia a la comida grasa o la poca ingesta de frutas y verduras, causan un gran daño a la piel, debido a la falta de antioxidantes en el organismo.
Ahora, la nutrición de los jóvenes se basa en comida chatarra sin medida y por eso tenemos ese problema tan grande de obesidad desde la pre adolescencia. La causa es que no se forman las fibras de colágeno adecuadamente si no se ingiere la cantidad adecuada de antioxidantes.
Cuando nosotros pasamos por nuestro proceso metabólico y el cuerpo empieza a trabajar, produce ciertos elementos necesarios, deja electrones de tipo negativo y los antioxidantes, que son positivos, cachan ese electrón que evita el daño de las células; se unen los dos y causan menos daño a las células de la piel, asi como las células del organismo. Ante la falta de antioxidantes, los electrones negativos circulan por el organismo y lo desgastan.
Específicamente en la piel se pueden ver estrías, la piel maltratada, con poca flexibilidad, reseca y opaca, no hay una adecuada textura de la piel. Por eso, la malnutrición nos lleva a eso.
Debes saber
Las sustancias que tienen mayor incidencia sobre la salud del cabello, la piel y las uñas son:
Zinc
La asociación de zinc y vitamina B6 constituye un buen remedio para tratar la caspa y la caída del cabello.
Están en nueces, huevos, almejas, anchoas, atún, germen de trigo, bebidas de soja, legumbres, queso, carnes magras, setas.
Proteínas
La deficiencia de estos nutrientes provoca un cabello despigmentado, fácil de arrancar y sin brillo. En la dieta habitual no deben faltar alimentos proteicos como carnes, pescados, huevos, lácteos y mezclas de cereales.
La experta
Una mala alimentación produce deficiencia de vitaminas y minerales queproducen resequedad alrededor de la boca y los ojos. Mientras que el exceso de comidas con grasas saturadas producen un cutis grasoso, propiciando la aparición de granos. Es muy importante aumentar la ingesta de frutas y verduras porque el cutis se vuelve más suave y el cabello tiene más brillo. Por eso, todos los alimentos que contienen omega 3 y omega 6, como el cacahuate, el aguacate, se usan en los tratamientos para el cabello.
Melanie Zornitta
Nutrición clínica y medicina estética / Hospital Cemesa
Tel. 2556- 5502
