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Pollo frito con salsa picante

Con esta receta le dará un toque picante al crujiente pollo frito. Perfecta para los paladares que les gusta la comida con sabor intenso

Cubra el pollo con la salsa picante.
Cubra el pollo con la salsa picante.

Ingredientes
1 pollo entero troceados
2 huevos batidos
Harina de trigo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Para la salsa:
2 chiles habaneros (o más si se desea)
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña picada en juliana
2 tomates
1 taza de pasta de tomate
Vinagre
Miel
Agua
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Salpimentar el pollo. Sumergirlo en los huevo batidos. Colocar la harina en un plato y cubrir con esta el pollo.

En una sartén, verter el aceite de oliva y llevar a fuego medio. Cuando esté caliente, freír los trozos de pollo hasta que estén dorados y bien cocinados.

Para la salsa: Asar en una sartén los chiles, tomates, cebolla y ajos. Retirar del fuego cuando estén listos. Cuando los habaneros estén fríos, eliminar las semillas y las venas.

En una licuadora, procesar la mezcla con un chorro de agua, una cucharadita de miel, un chorrito de vinagre, la pasta de tomate, la sal y la pimienta.

En una olla verter la mezcla y cocinar durante 10 minutos. Para servir, poner primero el pollo y bañarlo con la salsa.