Tela, Honduras.
Las autoridades de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (Unah) de esta ciudad ultiman detalles para iniciar el próximo año la carrera Técnica de Conocimiento y Agregado al Cacao.
La nueva opción de estudio fue presentada oficialmente por catedráticos y representantes de la Asociación de Productores de Cacao de Honduras (Aprocacaho).
Al evento asistieron representantes de la Unah, entre estos su director en Tela, Santiago Jaime Ruiz, y Aníbal Ayala, director de Aprocacaho, aparte de miembros de la Cámara de Comercio, expositores con experiencia internacional y productores del litoral atlántico del país.
“Yo inicié en este negocio en 1968; en esos años era desconocido, pero a medida pasa el tiempo el grano se ha convertido en uno de los cultivos mejor pagados y con gran aceptación por la industria de chocolate a nivel nacional e internacional”, expresó Edilberto Mendoza, presidente de la asociación de productores de cacao Jazmines de Amor de Tela.
Indicó que el grupo lo integran 150 socios, quienes quincenalmente producen más de 20,000 libras a 20 lempiras cada una.
“Estamos alegres por la apertura de una carrera para especializarse en darle el valor agregado a este producto, eso nos permitirá fabricar chocolates y otros insumos a mejores precios”, apuntó.
Santiago Jaime Ruiz manifestó que ya firmaron el convenio con la asociación de cacaoteros. “Consideramos que es lo mejor que puede dársele a los productores. Históricamente, estos han trabajado de manera artesanal sin ninguna preparación técnica para darle el valor agregado a la fruta; hoy esto cambiará para bien de la economía de ellos y Honduras. Conocemos las necesidades y demanda y alcance que se puede lograr a exportar”.
Aníbal Ayala expresó que la apertura de esta carrera ha sido una lucha de muchos años.
Las autoridades de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (Unah) de esta ciudad ultiman detalles para iniciar el próximo año la carrera Técnica de Conocimiento y Agregado al Cacao.
La nueva opción de estudio fue presentada oficialmente por catedráticos y representantes de la Asociación de Productores de Cacao de Honduras (Aprocacaho).
Al evento asistieron representantes de la Unah, entre estos su director en Tela, Santiago Jaime Ruiz, y Aníbal Ayala, director de Aprocacaho, aparte de miembros de la Cámara de Comercio, expositores con experiencia internacional y productores del litoral atlántico del país.
“Yo inicié en este negocio en 1968; en esos años era desconocido, pero a medida pasa el tiempo el grano se ha convertido en uno de los cultivos mejor pagados y con gran aceptación por la industria de chocolate a nivel nacional e internacional”, expresó Edilberto Mendoza, presidente de la asociación de productores de cacao Jazmines de Amor de Tela.
Indicó que el grupo lo integran 150 socios, quienes quincenalmente producen más de 20,000 libras a 20 lempiras cada una.
| El convenio lo firmó Aníbal Ayala, de Aprocacaho, y autoridades de la Unah de Tela.
|
Santiago Jaime Ruiz manifestó que ya firmaron el convenio con la asociación de cacaoteros. “Consideramos que es lo mejor que puede dársele a los productores. Históricamente, estos han trabajado de manera artesanal sin ninguna preparación técnica para darle el valor agregado a la fruta; hoy esto cambiará para bien de la economía de ellos y Honduras. Conocemos las necesidades y demanda y alcance que se puede lograr a exportar”.
Aníbal Ayala expresó que la apertura de esta carrera ha sido una lucha de muchos años.
