Guía Médica
Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Al contrario pueden ser un plato ligero, pero muy gurmé y sabroso cuando se combinan ingredientes salados, dulces, ácidos y simples.
Una rica tendencia en los restaurantes de la ciudad es la propuesta de ensaladas con fresas, manzanas, piña, durazno y mandarinas, pero todas con una base de lechuga y quesos griegos.
“Es una costumbre culinaria europea, pero la estamos adoptando en Centroamérica”, comentó el chef español Imanol Fano. Estas tendencias gastronómicas adquieren mucho auge con los nuevos estilos de vida que buscan los sampedranos al ingerir más frutas, vegetales verdes y verduras, explica el naturópata Francisco Rodríguez.
La recomendación es agregarles cereales, frutos secos, lechugas variadas y los quesos de su preferencia.
