San Pedro Sula, Honduras
Aunque los precios de las carnes se han mantenido estables, a diferencia de 2015, esto podría cambiar a partir de noviembre. Vendedores aseguran que habrá alzas, sobre todo en las carnes de pollo y cerdo.
Debido a que no ha habido escasez en el hato ganadero, los costos de las carnes no han tenido aumentos y en algunos meses hasta han tendido a la baja.
El único alimento que tuvo una variación de 50 centavos es el pollo fresco que se encuentra a L24. Hasta hace unas semanas se cotizaba a L23.50.
El tajo de carne de res corriente está a L65.00, el especial a L68.00 y la premium a L75.00.
La costilla de res a L50.00, la carne molida corriente a L35.00, la especial a L68.00 y la premium a L75.00.
En cuanto a la costilla de cerdo se ofrece a L46.00, la chuleta de cerdo L45.00, el tajo de cerdo a L50.00, la pierna de cerdo a L45.00, la carne molida de cerdo a L50.00 y las patas de cerdo a L30.00.
Otros productos que también mantienen sus precios son los mariscos. La tilapia está a L37.00, la tilapia negra a L32.00, camarones pequeños L80.00, camarones medianos L90.00, el grande L110.00 y el jumbo L170.00.
Edwin Ferrufino, propietario de carnicería en el Dandy, manifestó que una reducción en la especulación de precios y el abastecimiento de alimentos ha provocado que no haya incrementos. Sin embargo, vaticina que a partir de noviembre productos como el pollo, el huevo y el cerdo podrían tener alzas debido a la demanda de la temporada navideña. “Esperamos que no haya aumentos por parte de los proveedores, ya las ventas están malas y no queremos alejar a los clientes”, indicó Ferrufino.
El cartón de huevos grande en el Dandy y Medina están a L70.00 y L75.00. La libra de queso semiseco se compra a L43.00, el queso con chile a L35.00, el queso crema a L35.00, quesillo con jugo L33.00, mantequilla de hacienda L26.00, mantequilla industrial a L16.00 y el aceite libra a L15.00. “Se dice que el queso semiseco va a aumentar uno o dos lempiras, pero esperamos que no”, manifestó un vendedor de lácteos del Medina.
Los mercaderes señalan que el consumo de la carne de pollo versus la de res está 80% y 20% respectivamente. La carne de cerdo también es altamente consumida por los sampedranos. “La gente compra lo más barato, lo que le ajusta el bolsillo”, manifestó el vendedor Erick Barahona. La consumidora Leticia Gómez considera que este año no ha habido aumentos como los del año pasado.
