Para: 1 porción
Grado de dificultad: sencillo
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Ingredientes
Aderezo:
1/2 litro de concentrado de jamaica
125 gramos de azúcar
100 mililitros de vinagre balsámico
125 mililitros de aceite de oliva
Ensalada:
60 gramos de espinaca fresca
4 fresas fileteadas
10 gramos de flor de jamaica cocida y fileteada
30 mililitros de aderezo de jamaica
30 gramos de queso feta
Preparación
Aderezo: Colocar el concentrado, el azúcar y el vinagre en un recipiente para calentar. Dejar que se reduzca hasta un 50 por ciento y dejar enfriar. Agregar aceite de oliva en un tazón con la
reducción y rectificar el sazón.
Ensalada: Trocear las espinacas y mezclar en un tazón. Incorporar las fresas y las flores de jamaica. Agregar la porción de aderezo de jamaica y espolvorear con el queso.
Grado de dificultad: sencillo
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Ingredientes
Aderezo:
1/2 litro de concentrado de jamaica
125 gramos de azúcar
100 mililitros de vinagre balsámico
125 mililitros de aceite de oliva
Ensalada:
60 gramos de espinaca fresca
4 fresas fileteadas
10 gramos de flor de jamaica cocida y fileteada
30 mililitros de aderezo de jamaica
30 gramos de queso feta
Preparación
Aderezo: Colocar el concentrado, el azúcar y el vinagre en un recipiente para calentar. Dejar que se reduzca hasta un 50 por ciento y dejar enfriar. Agregar aceite de oliva en un tazón con la
reducción y rectificar el sazón.
Ensalada: Trocear las espinacas y mezclar en un tazón. Incorporar las fresas y las flores de jamaica. Agregar la porción de aderezo de jamaica y espolvorear con el queso.
