España.
El consumo de legumbres, especialmente las lentejas, ejerce una acción protectora ante el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según los resultados del estudio Predimed después de más de cuatro años de seguimiento a 3.349 personas con alto riesgo cardiovascular.
De las legumbres consumidas, las lentejas son las más asociadas con ese menor riesgo de desarrollar diabetes.
Los autores del estudio destacan la importancia del consumo de legumbres para la prevención de enfermedades crónicas, entre ellas la diabetes, pero afirman que se necesitan más estudios con otras poblaciones para confirmar estos resultados.
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos ricos en vitaminas del grupo B, contienen diferentes minerales beneficiosos para la salud (calcio, potasio y magnesio) y grandes cantidades de fibra.
El consumo de legumbres, especialmente las lentejas, ejerce una acción protectora ante el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según los resultados del estudio Predimed después de más de cuatro años de seguimiento a 3.349 personas con alto riesgo cardiovascular.
De las legumbres consumidas, las lentejas son las más asociadas con ese menor riesgo de desarrollar diabetes.
Los autores del estudio destacan la importancia del consumo de legumbres para la prevención de enfermedades crónicas, entre ellas la diabetes, pero afirman que se necesitan más estudios con otras poblaciones para confirmar estos resultados.
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos ricos en vitaminas del grupo B, contienen diferentes minerales beneficiosos para la salud (calcio, potasio y magnesio) y grandes cantidades de fibra.
