Redacción.
Las costillas de cerdo son una excelente carne para cocinarla al horno y en salsa BBQ. Además de que los ingredientes se penetran muy bien, el resultado final es una carne jugosa y suave.
Para 4 porciones
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Grado de dificltudad: sencillo
Ingredientes
-5 ó 6 costillas limpias de cerdo
-2 tazas de caldo de cerdo o res
-2 cucharadas de kétchup
-1 cucharadita de sazonador para carne o cerdo
-1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta
Preparación
Hervir el caldo, agregar kétchup,, sazonador y azúcar. Mezclar y dejar hervir a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa. Salpimentar las costillas. Untar la salsa BBQ a la carne y hornear a 220 °C por 25 minutos. Salsear cada 10 minutos mientras el costillar está en el horno.
