- 115 gramos de mantequilla
- ¾ de taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- 1 litro de helado de vainilla
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta blanquear y lograr una textura tersa. Cernir la harina e incorporar el bicarbonato. Batir los huevos a mano. Incorporar en la batidora líquidos y secos alternados, poco a poco.
Machacar los plátanos e integrar a la mezcla. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado hasta llenar ¾ de su capacidad.
Hornear a 180 °C por ½ hora. Dejar enfriar y desmoldar. Rebanar y servir con una bola de helado de vainilla.
