SAN PEDRO SULA.
Ingredientes:
-2 manzanas rojas
-200 gramos de nueces troceadas
-1 lechuga romana
-50 gramos de apio rebanado muy delgado (opcional)
Para el aderezo:
-4 cucharadas soperas de zumo o jugo de naranja
-1 cucharada sopera de mostaza Dijon
-50 mililitros de aceite de oliva
Preparación:
1.-Ordena tu espacio de trabajo disponiendo los ingredientes y utensilios necesarios para preparar esta exquisita receta. Así, lava muy bien la lechuga, separa las hojas y córtalas si es necesario. Luego, corta el apio en rodajas muy delgadas; lava y rebana las manzanas lo más delgadas posibles y sin retirar la piel; exprime el jugo de la naranja; trocea las nueces o pártelas en dos, dependiendo de tu gusto.
2.-Para preparar el aderezo para ensalada de manzana y lechuga, utiliza un batidor preferiblemente de tipo globo. Así, mezcla 2 cucharadas de jugo de naranja con la mostaza. Agrega lentamente el aceite, así emulsionará y quedará una salsa cremosa y deliciosa. Salpimienta al gusto.
3.-Incorpora las rodajas de manzana al aderezo y deja que se impregnen bien, de esta forma te quedará una ensalada con muchísimo sabor. Tanto es así, que nos parece perfecta esta ensalada para Año Nuevo.
4.-Agrega el apio, las nueces y la lechuga, mezcla y emplata inmediatamente.
5.-La ensalada de manzana y lechuga es perfecta para las festividades por su frescura, sabor y ligereza. Es, además, ideal para acompañar cualquier tipo de plato fuerte o para servir durante la cena, sea o no Navidad. Prepara tu tenedor para que degustes esta maravillosa receta
