Para: 4 porciones
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes
Ensalada
3 tazas de brócoli
1 taza de tomates cherry a la mitad
1½ taza de lentejas cocidas
Aderezo
2 cucharadas de cebolla picada finamente
2 cucharadas de vinagre
2 tazas de jugo de mandarina o naranja
1 cucharada de miel
½ cucharada de mostaza
Sal y pimienta
½ taza de aceite de oliva
Preparación
Blanquear el brócoli en agua con sal. Mezclar aparte el brócoli con los tomates y el germinado.
Aderezo
Mezclar la cebolla con el vinagre, el jugo, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregar el aceite a manera de hilo para emulsionar el aderezo. Integrar todo y servir.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes
Ensalada
3 tazas de brócoli
1 taza de tomates cherry a la mitad
1½ taza de lentejas cocidas
Aderezo
2 cucharadas de cebolla picada finamente
2 cucharadas de vinagre
2 tazas de jugo de mandarina o naranja
1 cucharada de miel
½ cucharada de mostaza
Sal y pimienta
½ taza de aceite de oliva
Preparación
Blanquear el brócoli en agua con sal. Mezclar aparte el brócoli con los tomates y el germinado.
Aderezo
Mezclar la cebolla con el vinagre, el jugo, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregar el aceite a manera de hilo para emulsionar el aderezo. Integrar todo y servir.
