San Pedro Sula, Honduras.
Debido a la creciente demanda de consumidores por temporada navideña, la carne de cerdo tuvo un aumento de hasta 4 lempiras en los mercados sampedranos.
Los vendedores se han abastecido de los alimentos que más consumen los hondureños en estas festividades. Incontables libras de pollo, cerdo, uvas y manzanas son expuestas en los estantes de los puestos. Además de las hojas de tamal, la manteca de cerdo, las aceitunas, el maíz y los huevos.
Edwin Ferrufino, vendedor del mercado Dandy, dijo que diariamente está vendiendo hasta cuatro mil libras de pollo y 1,200 de cerdo.
“Ayer, hoy y mañana (viernes) son los días que mejor se ponen, ya el mero 24 de diciembre es muy poca la gente que viene. Prefieren hacer sus compras con anticipación”, dijo.
Ferrufino indicó que en comparación con años anteriores, en este ha habido un mayor aumento en los precios de la carne de cerdo, ya que en algunos lugares se encuentra hasta L50 la libra.
“Algunos vendedores no trasladamos los
aumentos a los consumidores porque no queremos espantarlos, porque las ventas en el año no han estado buenas y sabemos que es porque no hay mucho dinero”, enfatizó.
En los mercados sampedranos, la libra de pollo fresco partido está a L24, el pollo fresco entero L23.50, la pierna de cerdo desde L43 hasta L50, la costilla de cerdo a L46 y L48, la gallina criolla a L43, la manteca de cerdo a L14, el cartón de huevos grande a L73, el pan molde grande L23, el rollo de hojas para tamal a 30 lempiras.
“Yo siento que el cerdo está muy caro a 50 lempiras la libra. Está caro”, opinó la consumidora Sandra Argueta.
Para Elizabeth Cardona, vendedora de pollo y cerdo en el Dandy, este año las ventas han bajado significativamente en comparación con la Navidad de 2015.
“Las ventas están regulares, no tiene pisto la gente, lo que más se están llevando es pollo, porque es más barato”.
Agregó que una pierna de diez libras ronda en los L540. “Tengo el cuarto frío lleno de cerdo, porque no se está vendiendo como quisiéramos”, lamentó.
En el mercado Medina, la situación es similar, ya que muchos vendedores tienen bajas ventas, pero confían en que hoy y mañana aumentarán.
“Nosotros esperamos que mañana (hoy) la gente venga a comprar lo que necesita para la cena de Navidad”, expresó el vendedor Miguel Andino.
Francis Aguirre, quien andaba junto con su hermana en busca de las hojas para tamal, compartió que este año en su casa solo cocinarán los tradicionales tamales, ya que la economía no da para hacer pierna de cerdo y otros alimentos de época.
Las manzanas y uvas siguen siendo muy solicitadas por los sampedranos.
En Fruvetsa, decenas de consumidores hacen largas filas para adquirirlas. La libra de manzana roja está a L25, la verde a L30 y las uvas a L50 la libra.
Debido a la creciente demanda de consumidores por temporada navideña, la carne de cerdo tuvo un aumento de hasta 4 lempiras en los mercados sampedranos.
Los vendedores se han abastecido de los alimentos que más consumen los hondureños en estas festividades. Incontables libras de pollo, cerdo, uvas y manzanas son expuestas en los estantes de los puestos. Además de las hojas de tamal, la manteca de cerdo, las aceitunas, el maíz y los huevos.
Edwin Ferrufino, vendedor del mercado Dandy, dijo que diariamente está vendiendo hasta cuatro mil libras de pollo y 1,200 de cerdo.
| Además
De acuerdo a datos de asociaciones, el consumo de pollo, cerdo y huevo aumenta en un 30% durante las fiestas.
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Ferrufino indicó que en comparación con años anteriores, en este ha habido un mayor aumento en los precios de la carne de cerdo, ya que en algunos lugares se encuentra hasta L50 la libra.
 Los vendedores señalan que se han abastecido de producto fresco para agradar al cliente.
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En los mercados sampedranos, la libra de pollo fresco partido está a L24, el pollo fresco entero L23.50, la pierna de cerdo desde L43 hasta L50, la costilla de cerdo a L46 y L48, la gallina criolla a L43, la manteca de cerdo a L14, el cartón de huevos grande a L73, el pan molde grande L23, el rollo de hojas para tamal a 30 lempiras.
| A detalle
En el año, el consumo promedio de carne de cerdo es de 72 millones de libras a nivel nacional y va en aumento.
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Para Elizabeth Cardona, vendedora de pollo y cerdo en el Dandy, este año las ventas han bajado significativamente en comparación con la Navidad de 2015.
“Las ventas están regulares, no tiene pisto la gente, lo que más se están llevando es pollo, porque es más barato”.
Agregó que una pierna de diez libras ronda en los L540. “Tengo el cuarto frío lleno de cerdo, porque no se está vendiendo como quisiéramos”, lamentó.
| Fruvetsa, por su parte, tiene precios cómodos en uvas y manzanas.
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“Nosotros esperamos que mañana (hoy) la gente venga a comprar lo que necesita para la cena de Navidad”, expresó el vendedor Miguel Andino.
Francis Aguirre, quien andaba junto con su hermana en busca de las hojas para tamal, compartió que este año en su casa solo cocinarán los tradicionales tamales, ya que la economía no da para hacer pierna de cerdo y otros alimentos de época.
Las manzanas y uvas siguen siendo muy solicitadas por los sampedranos.
En Fruvetsa, decenas de consumidores hacen largas filas para adquirirlas. La libra de manzana roja está a L25, la verde a L30 y las uvas a L50 la libra.
