Estados Unidos
¿A veces el vino le gusta demasiado? Quizá beba menos en una noche si lo sirve en copas más pequeñas, encuentra un estudio británico.
'El motivo de esto no es obvio, pero un motivo podría ser que las copas más grandes cambien nuestras percepciones sobre la cantidad de vino, llevando a que bebamos con más rapidez y pidamos más', dijo la investigadora líder, Rachel Pechey, de la Universidad de Cambridge.
En el estudio, el equipo de Pechey siguió las compras de vino en un restaurante/bar durante 16 semanas. Cada dos semanas, el restaurante cambiaba el tamaño de las copas de vino, alternando entre el tamaño estándar de 10 onzas (295 mililitros) y tamaños de 12 y 8 onzas (de 355 y 237 mililitros).
La cantidad de vino servida cada día por el establecimiento fue un 9.4% más alta cuando se vendía en las copas más grandes (las de 12 onzas), en comparación con las copas de tamaño estándar, aunque la cantidad de vino servida en las copas siempre era la misma.
Hubo hallazgos 'no concluyentes' cuando se sustituyeron las copas de tamaño estándar por las copas más pequeñas las de 8 onzas), apuntaron los investigadores.
Pero la moraleja fue que 'hallamos que aumentar el tamaño de la copa, incluso sin aumentar la cantidad de vino, hizo que la gente bebiera más', apuntó Pechey en un comunicado de prensa de la universidad. Pechey trabaja en la Unidad de Investigación sobre la Conducta y la Salud de la Cambridge.
Los hallazgos sugieren 'que evitar el uso de copas más grandes podría reducir la cantidad que la gente bebe', apuntó la coautora del estudio, Theresa Marteau, directora de la unidad de investigación.
'Necesitamos más investigación para confirmar este efecto, pero si es así, deberemos pensar cómo podría implementarse', dijo Marteau. 'Por ejemplo, ¿podría un requisito de las licencias para el alcohol ser que todas las copas de vino deben ser inferiores a un cierto tamaño?'.
¿A veces el vino le gusta demasiado? Quizá beba menos en una noche si lo sirve en copas más pequeñas, encuentra un estudio británico.
'El motivo de esto no es obvio, pero un motivo podría ser que las copas más grandes cambien nuestras percepciones sobre la cantidad de vino, llevando a que bebamos con más rapidez y pidamos más', dijo la investigadora líder, Rachel Pechey, de la Universidad de Cambridge.
En el estudio, el equipo de Pechey siguió las compras de vino en un restaurante/bar durante 16 semanas. Cada dos semanas, el restaurante cambiaba el tamaño de las copas de vino, alternando entre el tamaño estándar de 10 onzas (295 mililitros) y tamaños de 12 y 8 onzas (de 355 y 237 mililitros).
La cantidad de vino servida cada día por el establecimiento fue un 9.4% más alta cuando se vendía en las copas más grandes (las de 12 onzas), en comparación con las copas de tamaño estándar, aunque la cantidad de vino servida en las copas siempre era la misma.
Hubo hallazgos 'no concluyentes' cuando se sustituyeron las copas de tamaño estándar por las copas más pequeñas las de 8 onzas), apuntaron los investigadores.
Pero la moraleja fue que 'hallamos que aumentar el tamaño de la copa, incluso sin aumentar la cantidad de vino, hizo que la gente bebiera más', apuntó Pechey en un comunicado de prensa de la universidad. Pechey trabaja en la Unidad de Investigación sobre la Conducta y la Salud de la Cambridge.
Los hallazgos sugieren 'que evitar el uso de copas más grandes podría reducir la cantidad que la gente bebe', apuntó la coautora del estudio, Theresa Marteau, directora de la unidad de investigación.
'Necesitamos más investigación para confirmar este efecto, pero si es así, deberemos pensar cómo podría implementarse', dijo Marteau. 'Por ejemplo, ¿podría un requisito de las licencias para el alcohol ser que todas las copas de vino deben ser inferiores a un cierto tamaño?'.
