Las mujeres que generalmente consumen alimentos de producción biológica no tienen menos riesgo de contraer cánceres como el de mama que aquellas que siguen una dieta más convencional, según un estudio publicado en el British Journal of Cancer.
Científicos de la universidad inglesa de Oxford analizaron los hábitos alimenticios y la progresión de salud en un periodo de 9,3 años de 623,080 mujeres británicas de más de 50 años, participantes en un programa nacional de investigación sobre la salud femenina, Millionwomenstudy.
Los expertos concluyeron que “no hay pruebas de que consumir de forma regular una dieta de alimentos libres de pesticidas reduzca el riesgo de cáncer en la mujer”.
Investigación
El equipo de Tim Key preguntó a las mujeres si comían alimentos orgánicos y con qué regularidad, y siguió el desarrollo de los 16 cánceres más comunes en ese periodo de nueve años.
En ese espacio de tiempo, 50,000 mujeres desarrollaron un cáncer.
Los científicos no encontraron ninguna diferencia en el grado de riesgo entre las 180,000 mujeres que dijeron nunca consumir comida biológica y las 45,000 que afirmaron hacerlo regularmente.
Al analizar cada uno de los 16 cánceres, hallaron un pequeño incremento del riesgo de contraer cáncer de pecho entre las consumidoras de comida orgánica y una pequeña reducción en el caso del linfoma no-Hodgkin, si bien los expertos subrayan que ello pudo deberse a otros factores independientes de la dieta. La directora de gestión de información de la organización Cancer Research UK -que patrocinó el estudio-, Claire Knight, dijo que este “se suma a otras pruebas que indican que los alimentos de producción biológica no reducen el riesgo general de cáncer”.
EFE
