Nairobi. Kenia abrirá el primer matadero de burros de África, cuya carne es muy apreciada por el mercado chino, con una presencia creciente en el país y en todo el este de África.
El país africano cuenta con una cabaña cercana a los dos millones de burros, un equino muy protegido en enclaves costeros como la isla de Lamu, en el norte de Kenia.
Pese a ello, la venta de la carne de pollino fue legalizada en Kenia en el año 1999, si bien se comercializaba de forma irregular hasta ahora.
Carniceros clandestinos sacrifican los ejemplares en los bosques, sin mínimos higiénicos, y arrojan sus cuerpos descuartizados en cualquier parte.
Fin a la clandestinidad
Para poner fin a esta práctica, un empresario del distrito de Naivasha, en el oeste del país, ha propuesto la apertura del primer matadero exclusivo de estos animales en todo el continente, informó el diario keniano “Standard”.
El matadero de John Ngonjo Kariuki comenzará a funcionar en la localidad de Maraigushu en la primera semana de marzo, con la intención de abastecer a la población china en el este africano, cuyo consumo es muy común en la provincia oriental de Shandong. EFE
