Preparación: 15 min.
Tiempo total: 20 min.
Rinde para 4 porciones
Tiempo total: 20 min.
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
4 elotes, 1 limón. aceite de oliva, mayonesa, pasta de chile chipotle y 2 limones.
Paso a paso
Pelar 4 hojas de tusa del maíz sin arrancarlas, dejarlas al final de la mazorca. Exprimir 1 limón y mezclarlo con 1 cucharada de aceite de oliva para luego brochar con esta mezcla el maíz y colocar al grill, girar cada 3 minutos hasta dorar. Aparte, mezclar ½ taza de mayonesa, 1 cucharada de pasta de chile chipotle y 2 limones hasta obtener una mezcla homogénea, con un cuchillo esparcir en la mazorca de maíz y espolvorear con 1 cucharada de paprika. Puedes añadir sal y pimienta al gusto.
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