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Reportan escasez de jaiba y pescado seco en mercados

La Secretaría de Desarrollo Económico informó que operativos iniciarán el lunes para garantizar la calidad de los productos. Cartón de huevos baja de precio.

El pescado seco es ofrecido en los diferentes negocios de los mercados Dandy, Medina y El Rápido de San Pedro Sula. fotos: Gilberto Sierra.
El pescado seco es ofrecido en los diferentes negocios de los mercados Dandy, Medina y El Rápido de San Pedro Sula. fotos: Gilberto Sierra.

San Pedro Sula, Honduras.

Los consumidores sampedranos que deseen preparar los tradicionales platillos de temporada deben realizar sus compras en los próximos días, ya que vendedores advierten un posible aumento en los precios a partir del siguiente fin de semana.

Con el objetivo de que sus ventas se incrementen y que los compradores encuentren todo lo que desean en estas vacaciones de verano, los locatarios se han abastecido de mariscos, frutas, condimentos, panela de dulce, pinol y pan para torrejas, entre otros.

El olor del pescado seco inunda los pasillos de los mercados Dandy, Medina y Rápido, cuyos locatarios se han abastecido para atender a la clientela.

También con otros alimentos que tienen un alto consumo en esta época del año.

Proyección Vendedores estiman aumentar ventas entre un 30% y 40% en Semana Santa. Un 10% menos que el año pasado.

Los precios de los productos, especialmente el de los mariscos, han registrado incrementos en lo que va de este 2019 y previo a la semana mayor esperan que la tendencia continúe.

Ángela López, vendedora del Dandy, señaló que de momento hay escasez de pescado seco y de jaiba, y según los proveedores es porque carecen de estos productos, y algunos que sí lo tienen lo ofrecen a precios muy altos que se vuelve difícil adquirirlos por los mercaderes.

El costo del pescado seco es de L140 la libra, la jaiba que se cotizaba a L7 está a L12 por unidad. La tilapia es vendida a L40, el filete a L70, el camarón pequeño lo ofrecen a L160 y el jumbo a L220, mientras la libra de caracol se encuentra a L160.

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El ayote en miel, al igual que las ciruelas, mangos y coyoles son platillos que no pueden faltar en esta temporada.

Dulces. El ayote, coyoles, ciruelas, mangos y torrejas de pan son postres que han endulzado el paladar de cientos de personas por generaciones, pero algunos como Rebeca Cruz opinan que se han ido perdiendo las tradiciones de cocinarlos.

El cartón de huevos de 30 unidades bajó a L70. Las carnes no han sufrido ajustes al igual que los lácteos. Algunas verduras presentan cambios de precios, pero son mínimos.

“Se han perdido esas costumbres porque todo está caro. Uno ya no puede comprar para hacer esas comidas. Solo el ayote anda en 60 y 70 lempiras y el pescado ni se diga. Tengo como dos años de no comer pescado”, indicó.

La rapadura de dulce se encuentra entre L20 y L25, el ayote varía de precio dependiendo del tamaño; el más cómodo está a L20 y el más grande a L50. La ciruela por unidad cuesta L1, el mango pequeño L2 y el grande L10.

Autoridades de la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE) informaron que desde la próxima semana iniciarán con los operativos en mercados, para garantizar la calidad de los productos y los precios.

La canasta básica en general mantiene sus precios estables: mercados: dandy, rápido y medina.Precios pueden variar entre semana.

Granos básicos
Frijol libra L13.00
Arroz libra L11.00
Maíz libra L6.00
Azúcar libra L11.00

Carnes
Tajo de res libra L65.00
Costilla de res libra L48.00
Carne para asar libra L55.00
Bistec libra L55.00
Hueso sopa libra L20.00
Carne molida libra L35.00
Tajo de cerdo libra L50.00
Chuleta cerdo libra L45.00
Pollo libra L24.00

Verduras
Papa libra L10.00
Zanahoria libra L5.00
Repollo unidad L6.00
Yuca libra L8.00
Pataste unidad L7.00
Cebolla libra L15.00
Guineo verde unidad L1.00
Culantro mazo L3.00
Limón unidad L3.00

Lácteos
Queso crema libra L36.00
Queso con chile libra L36.00
Queso semiseco libra L48.00
Queso frijolero libra L40.00
Quesillo libra L28.00
Mantequilla crema libra L25.00

Otros
Pinol bolsa L10.00
Pinol libra L25.00
Chilate bolsa L20.00
Pan para torrejas unidad L35.00