Copyright (C) 2018 laprensa.hn La Prensa Fri, 23 Apr 2021 13:42:32 GMT LaPrensa RSS Feeds - Recetas Burritos de camarón La Prensa

SAN PEDRO SULA.

Ingredientes:-Tortillas de harina para burrito o de tamaño regular-1 taza de frijoles refritos-½ cebolla picada-1 diente de ajo picado-2 cucharadas soperas de mantequilla-2 jitomates medianos picados-500 gramos de camarón limpio (picado opcional)-2 chiles de árbol seco picados-1 cucharadita de ralladura de naranja-½ taza de jugo de naranja-Sal al gusto-1 rama de cilantro picado-Aguacate al gusto-Queso tipo manchego o oaxaca al gustoPreparación:1.

-Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la cebolla y el diente de ajo picados.

Fríe por unos minutos hasta que la cebolla quede transparente.

2.

-A continuación, incorpora el jitomate y el chile de árbol picados.

Deja cocinar por 3 minutos y añade la ralladura y el jugo de la naranja.

Remueve constantemente por 3 minutos más.

3.

-Añade el camarón limpio y pelado al sartén.

Sazona al gusto con sal.

4.

-Para terminar con el guisado de burritos de camarón, agrega el cilantro picado y cocina por 2 minutos.

Retira del fuego para que se enfríe a temperatura ambiente.

5.

-Procede a armar el burrito de camarón.

Calienta ligeramente la tortilla de harina para que sea fácil de enrollar.

A continuación, agrega una capa de frijoles refritos y una cucharada colmada del guisado de marisco.

6.

-Añade el aguacate y un poco de queso que derrita fácil.

Puedes incorporar algún tipo de aderezo más a tu gusto.

7.

-Por último, enrolla el burrito.

Dobla dos extremos de la tortilla para que no se salga el relleno y terminar de enrollar haciendo un poco de presión.

8.

-Para calentar los burritos al comal, cúbrelos con papel de aluminio y cocina 2 minutos por cada lado.

¡Y ya tendrás listos tus burritos de camarón!

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Prepara deliciosos alfajores de maicena La Prensa

SAN PEDRO SULA.

Ingredientes:-350 gramos de maicena-100 gramos de margarina-100 gramos de azúcar (½ taza)-2 huevos-1 cucharadita de esencia de vainilla-½ cucharadita de polvo de hornear sin TACC-Dulce de leche repostero libre de gluten-Coco para el contornoPreparación:1.

-Tamiza la maicena junto con el polvo de hornear en forma de corona y, en el centro, coloca la margarina y el azúcar.

2.

-En un bol bate los huevos levemente con la esencia de vainilla.

3.

-Pon los huevos batidos en el centro de la corona.

Integra todos los ingredientes con las manos lentamente.

Cuando se hayan integrado, amasa hasta obtener una masa bien suave.

4.

-Estira la masa con un palote usando maicena en la mesa para evitar que la masa quede pegada.

5.

-Con un cortante, forma las tapitas de 3-5 cm de diámetro y colócalas en una asadera forrada con papel manteca o antiadherente.

Pre calienta el horno a 160 °C y cocina las tapitas durante cinco minutos.

Deben quedar cocidas pero no tostadas.

Salen aproximadamente 50/60 alfajores con las cantidades indicadas en los ingredientes.

6.

-Una vez que saques los alfajores sin gluten del horno, déjalos enfriar.

Luego, rellénalos con dulce de leche repostero libre de gluten y coco rallado en los bordes.

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