Horchata, frescura a la hondureña

Es una bebida preparada a base de arroz, muy refrescante, dulce y casi resulta un elixir mágico por su exquisita combinación de ingredientes.

Traditional mexican rice horchata with cinnamon on wooden background
Traditional mexican rice horchata with cinnamon on wooden background /

SAN PEDRO SULA.

Ingredientes:
-1 libra de morro molido
-2 libras de arroz
-1 raja de canela
-1 litro de leche
-1 libra de azúcar
-1 litro de agua
-Canela en rajas
-Canela en polvo para decoración

Preparación:
-Dejar en remojo el morro y el arroz desde un día antes.
-El siguiente día escurrir, agregar la canela y moler.
-En un recipiente grande poner la mezcla de arroz y morro, añadir leche, el azúcar y el agua, colar.
-Refrigerar y servirlo bien helado con las rajas de canela y la canela en polvo.
-Puede agregar hielo al gusto.

La Prensa