Muffins de manzana y nuez

Un postre delicioso para tomarlo con una bebida caliente o helada.

SAN PEDRO SULA.

INGREDIENTES
-90 gramos de mantequilla
-1 taza de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharada de miel
-4 huevos
-2 tazas de harina
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1½ tazas de manzana pelada y picada
-½ taza de nueces pecanas picadas

Preparación
-Acremar en la batidora la mantequilla con el azúcar, la vainilla y la miel.
-Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir.
-Cernir los ingredientes secos e integrar a la mezcla en 3 partes, sin dejar de batir y hasta tener una masa homogénea.
-Integrar la manzana y la nuez con ayuda de una miserable.
-Precalentar el horno a 180 °C.
-Colocar capacillos en un molde para 12 muffins.
-Llenar ¾ de su capacidad con la masa.
-Hornear durante ½ hora o hasta que al picar el centro con un palillo, éste salga limpio.


La Prensa