Arroz a la jardinera

Una buena opción para el almuerzo.

SAN PEDRO SULA.

INGREDIENTES
-1 cucharada de manteca
-1 taza de arroz blanco, previamente remojado y escurrido
-½ taza de zanahoria en julianas
-½ taza de chícharos
-½ taza de habichuelas
-¼ de cebolla
-1 diente de ajo
-2¼ tazas de caldo de pollo
-Sal

Preparación
-Calentar la manteca y dorar ligeramente el arroz.
-Agregar las verduras y saltear.
-Licuar la cebolla y el ajo con el caldo.
-Sazonar y verter sobre el arroz.
-Cocinar tapado y a fuego medio hasta evaporar el líquido.

La Prensa