Crema de papa y zanahoria

Una receta para chuparse los dedos.

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SAN PEDRO SULA.

Ingredientes
-4 cucharadas de mantequilla
-4 zanahorias picadas
-1 diente de ajo picado
-4 tazas de caldo de pollo
-½ taza de puré de papa instantáneo
-Sal y pimienta

Preparación
-Calentar la mantequilla y sofreír las zanahorias y el ajo hasta dorar ligeramente.
-Añadir el caldo y hervir.
-Agregar el puré poco a poco, cocer durante 10 minutos a fuego bajo.
-Dejar enfriar y licuar hasta obtener una consistencia tersa.
-Salpimentar, regresar unos minutos al fuego y servir caliente.

La Prensa