Salmón al horno en cama de pera

Aprende a realizar esta exquisita receta.

SAN PEDRO SULA.

Ingredientes
-3 peras
-4 cucharadas de mantequilla derretida
-3 cucharadas de mostaza en grano
-4 cucharadas de miel de abeja
-5 dientes de ajo picados
-1 cucharadita de chile de árbol en hojuelas
-Sal y pimienta
-1 kilo de salmón en lonjas
-1 cebolla en gajos medianos
-½ taza de tomillo fresco

Preparación
-Licuar una pera con la mantequilla. Mezclar con la mostaza, la miel, los ajo y el chile. Salpimentar. Disponer las lonjas de salmón sobre una charola para horno forrada con papel encerado. Acomodar encima las otras dos peras en cuartos y la cebolla. Barnizar con la mezcla anterior y espolvorear el tomillo. Hornear a 180 °C por 14 minutos.

La Prensa