SAN PEDRO SULA.
Ingredientes
-10 tomates verdes
-5 dientes de ajo
-½ cebolla
-1 cucharada de manteca de cerdo
-4 chiles morita
-1 pizca de comino
-1 pizca de orégano
-2 hojas de aguacate
-Sal
Preparación
Tatemar en un comal los tomates, los ajos y la cebolla hasta tiznar el exterior. Calentar la manteca y sofreír los chiles por dos minutos. Retirar la mitad de los chiles. Incorporar los ingredientes tatemados, el comino y el orégano. Cocinar por 10 minutos. Agregar un par de hojas de aguacate y martajar el licuadora o molcajete. Disponer en una salsera e incorporar el resto de los chiles sofritos.
