Ensalada de atún en salsa ponzu

Una forma diferente de degustar una ensalada

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Ingredientes de la salsa ponzu
½ taza de salsa de soya
El jugo de 4 limones
1 trozo de jengibre rallado
3 dientes de ajo
3 tallos de cebolla cambray

Ingredientes ensalada
2 medallones de atún en cubos
1 lechuga italiana en trozos
2 puños de espinaca en trozos
½ taza de nuez de la India picada
4 cucharadas de ajonjolí negro
250 gramos de queso rallado

Preparación salsa ponzu
Mezclar todos los ingredientes. Dejar macerar durante 2 horas.

Preparación ensalada
Marinar el atún en la salsa ponzu durante 20 minutos (en refrigeración). Incorporar las hojas y mezclar. Terminar con la nuez, el ajonjolí y el queso.

La Prensa