Galletas de nuez

Esta receta rinde para 8 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: sencillo

Ingredientes:
+ ½ taza de nueces
+ ½ taza de mantequilla
+ 1 taza de azúcar
+ ½ taza de harina de amaranto
+ ½ taza de harina de trigo
+ 1 cucharada de vainilla
+ 1 pizca de sal
+ ½ taza de nueces troceadas
+ ½ taza de azúcar glass

Preparación

Muela las nueces en el procesador de alimentos hasta pulverizarlas. Bata la mantequilla con el azúcar hasta esponjar. Integre las harinas, el polvo de nuez, la vainilla y sal.

Integre con ayuda de una miserable las nueces troceadas. Envuelva la masa con plástico de cocina y refrigere durante ½ hora.

Forme bastones y coloque en una charola para horno forrada con papel encerado. Hornee durante 15 minutos a 180 °C. Deje enfriar y espolverice con azúcar glass.

La Prensa