Canapés de camarones y queso crema

Excelente idea para unos bocadillos antes de servir el plato fuerte


Crema de curry
4 cucharadas de mantequilla derretida
4 onzas de queso crema
1 cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de sal kosher
Canapés
2 cucharadas de aceite
20 camarones grandes
20 galletas saladas redondas
Sal al gusto
Cilantro fresco, lo necesario

Preparación
Mezclar la mantequilla, el queso crema, el curry y la sal con un tenedor hasta formar una pasta homogénea.

Canapés
Sazonar los camarones con sal y dorarlos con el aceite, unos 30 segundos por cada lado. Retirarlos de la sartén y reservar. Untar una cucharada de queso en cada galleta. Colocar un camarón sobre el queso y decorar con la ramita de cilantro. Repetir con el resto de ingredientes.

Tip:Para la base de los canapés también puede utilizar rebanadas de pan para sándwich tostadas o rodajas más o menos gruesas de pepino.