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Receta de cocina: Arroz Amarillo con hot dog

Como otra opción agréguele a este arroz garbanzos o chile morrón rojo picado.

San Pedro Sula, Honduras

Arroz Amarillo con Hot dog Delicia

4 porciones
Tiempo:
45 minutos

Ingredientes:
1 paquete de Hot Dog Delicia o salchicha en rebanadas
2 tazas de arroz blanco precocido
½ ajo picado o al gusto
1 o 2 cucharadas de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto
1 a 3 cucharadas de aceite vegetal
1 paquetito de aceitunas verdes con pimientos partidas en tres
3 cucharadas de alcaparras, opcional (ya que contiene sal)
Perejil picado
1 cucharadita de azafrán

PREPARACIÓN

Lavar el arroz y reservar. En una olla sofreír el ajo con el aceite, agregar la pasta de tomate y mezclar. Añadir el arroz, condimentar con sal y pimienta.

Incorporar el azafrán, los Hot Dog Delicia. Cubrir el arroz con cuatro tazas de agua, tapar la olla. Cocinar hasta que esté en su punto.

Cuando el arroz esté listo. Añadir las aceitunas y las alcaparras, revolver con cuidado y espolvorear con el perejil picado. Servir caliente.