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Cómo hacer muffins de banano  

Un rico postre para acompañar con una taza de café. Si no desea endulzarlo con leche condensada agregue 1 taza de azúcar morena

Para servir puede decorar con rodajas de banano y miel de abeja.

Ingredientes
4 bananos maduros
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 huevo
1 barra de margarina derretida
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
2 tazas de harina

Preparación
Triturar los bananos, luego añadir la leche, condesanda y evaporada, el huevo y la margarina derretida. Mezclar hasta que todos los ingredientes se integren bien.

Agregar la sal, el polvo para hornear e incorporar poco a poco la harina mientras se remueve la mezcla.

Rociar un molde para muffins con aceite. Verter la mezcla sobre los espacios del molde, procure no llenarlos por completo. Hornear a 250 ºC durante 25-30 minutos, o hasta que al meter un palillo de madera este salga limpio.

Para servir puede decorar con rodajas de banano y miel de abeja.