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Cómo hacer tortitas de arroz y brócoli

Seleccione el brócoli que tenga los racimos pequeños, compactos, limpios, con tonos brillantes y que sea de tallo firme

Freír las tortitas hasta que queden doradas.
Freír las tortitas hasta que queden doradas.

Para: 4 porciones
Tiempo de elaboración: ½ hora
Grado de dificultad: Sencillo

Ingredientes:
1½ tazas de arroz cocido
1 taza de brócoli picado y blanqueado
2 cucharadas de cebolla
2 huevos
4 tostadas de maíz
Sal y pimienta

Preparación
Mezclar en un tazón el arroz y el brócoli. Integrar la cebolla y el huevo. Moler las tostadas e incorporar. Salpimentar. Formar tortitas y freír.