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Productos hondureños serán trazados para conocer su huella social

A partir de septiembre estarán en comercios de España alimentos que promueven la sostenibilidad

Empaques de productos hechos por la Cooperativa Comucap (en La Paz) que apoya Copade.
Empaques de productos hechos por la Cooperativa Comucap (en La Paz) que apoya Copade.

Madrid.

Productos alimenticios de Honduras, Ecuador y Perú de la marca Gaia&Coast se comercializarán desde septiembre en España con un sistema de trazabilidad para conocer la huella social y ecológica de sus fabricantes y comprobar el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Patatas fritas, nachos de maíz, barritas de frutos secos, galletas de chocolate, zumos y cervezas son algunos de los más de veinte “productos responsables” que incluirán un código QR en sus envases para que el consumidor pueda acceder a esta información, señala en Madrid (España) Javier Fernández, director de la Fundación Copade, oenegé que lidera el proyecto.

El objetivo final es “fomentar el consumo sostenible y las buenas prácticas de las empresas”, indica Fernández, quien precisa que los compradores podrán saber quién, dónde y cómo se hacen los productos y con qué ODS de la Agenda 2030 de la Organización de Naciones Unidas cumplen cada una de las empresas.

“Aunque los productos provienen fundamentalmente de Ecuador, hay una gran variedad procedentes de España y también de Honduras y Perú y han sido fabricados por empresas que trabajan con pequeños agricultores de zonas desfavorecidas”, apunta Fernández, quien además explicó que Copade (Comercio para el Desarrollo) emplea una metodología de estudio diseñada por la Universidad Politécnica de Madrid para analizar el compromiso de los fabricantes con los ODS, una información que luego publican en la página web de la entidad.

Así, para saber si las actividades de los fabricantes cumplen, por ejemplo, con el objetivo de sostenibilidad, “valoramos factores como si emplean el sistema de riego por goteo en sus cultivos y si utilizan o no pesticidas”.