Si está organizando el menú para una ocasión especial, puede incluir como entrenada la
crema de tomates rostizados. Los ingredientes los encontrará fácilmente y será del agrado de sus invitados.
Para cuatro porciones
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Ingredientes
1 kilo de tomates varios
1 rama de tomillo
10 hojas de menta
1 cebolla rebanada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa
2 tazas de puré de tomate
1 taza de crema
Preparación
- Cortar los tomates en mitades o cuartos de acuerdo al tamaño.
- Colocar los tomates, tomillo, menta, cebolla, aceite de oliva y sal gruesa en una charola para horno, colocar por 30 minutos a 200 °C.
- Colocar en una cacerola los tomates con el resto de los ingredientes, verter puré y crema, licuar y regresar al fuego. En pocos minutos está lista para servir.
Para cuatro porciones
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Ingredientes
1 kilo de tomates varios
1 rama de tomillo
10 hojas de menta
1 cebolla rebanada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa
2 tazas de puré de tomate
1 taza de crema
Preparación
- Cortar los tomates en mitades o cuartos de acuerdo al tamaño.
- Colocar los tomates, tomillo, menta, cebolla, aceite de oliva y sal gruesa en una charola para horno, colocar por 30 minutos a 200 °C.
- Colocar en una cacerola los tomates con el resto de los ingredientes, verter puré y crema, licuar y regresar al fuego. En pocos minutos está lista para servir.
