SAN PEDRO SULA.
Ingredientes:
-400 gramos de queso Gruyère rallado o picado
-400 gramos de queso Vacherin rallado o picado
-1 diente de ajo
-4 cucharadas de postre de maicena o fécula/almidón de maíz
-300 mililitros de vino blanco seco
-1 cucharada postre de jugo de limón (opcional)
-1 copa de kirsch u otro aguardiente (opcional)
-1 pizca de pimienta negra molida
Preparación:
1.-En una cacerola común coloca los dos tipos de queso y la maicena y mezcla bien. El queso para fondue lo puedes comprar en cualquier supermercado o tienda de alimentación.
2.-Añade el vino y el jugo de limón y coloca la olla al fuego medio-bajo. No dejes de remover hasta que el queso se derrita por completo (no tiene que hervir) con una cuchara de madera o pala ancha en forma de ochos..
3.-Cuando todo el queso esté bien derretido apaga el fuego, vierte la copa de kirsch y espolvorea la pimienta negra molida. Entonces en la olla de la fondue de queso suiza que vayas a utilizar frota el ajo por toda la base y las paredes del interior y vierte la mezcla anterior.
4.-Sirve tu receta de fondue de queso fácil mientras está caliente, poniéndola en el propio soporte que viene con la olla y acompañándola con unas rebanadas de pan de baguette casera o alguna de las sugerencias que te dejamos más abajo.
