SAN PEDRO SULA.
Ingredientes:
-300 gramos de mantequilla Chipilo a temperatura ambiente
-160 gramos de azúcar glass
-3 yemas de huevo
-50 gramos de nuez molida
-550 gramos de harina cernida
-40 gramos de mermelada de chabacano
Preparación:
-Precalentar el horno a 200 °C.
-Batir la mantequilla con el azúcar glass hasta acremar.
-Agregar una por una las yemas y la mermelada.
-Incorporar la harina de forma envolvente sin sobre trabajar.
-Integrar la nuez.
-Verter la masa en una manga con duya rizada.
-Refrigerar por 20 minutos.
-Sobre charolas forradas con papel encerado formar pequeñas estrellas.
-Hornear de 10 a 15 minutos o hasta dorar ligeramente.
