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Cómo hacer sopa de lentejas picantes

Las lentejas constituyen un alimento rico, nutritivo y fácil de preparar. Utilícelas para elaborar sopas o ensaladas

Para servir decorar con rajas de chile jalapeño.
Para servir decorar con rajas de chile jalapeño.

Para: 4 porciones
Tiempo de elaboración: 1 hora
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes
1 ½ tazas de lentejas remojadas
1 ½ litros de agua + ¼ de cebolla
1 diente de ajo
1 hueso de res
1 ½ taza de tomate en cubos
1 taza de puré de tomate
1 rama de cilantro
6 rajas de chile jalapeño
1 taza de caldo de pollo

Preparación
Cocer las lentejas en el agua con la cebolla, el ajo, el hueso y la sal. Agregar el puré, tomate, cilantro y rajas de chile. Agregar el caldo de pollo y sazonar.